Ingredientes para 2 personas
3 tomates de pera maduros
½ pimiento verde
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
1. En una sartén, con 2 cucharadas de aceite de oliva,
se fríen el tomate pelado y cortado en trozos, el pimiento verde también en
trozos y los dientes de ajo con un poco de sal. Se reserva.
2. Se salan los filetes de rodaballo, se hacen a la
plancha y se acompañan de la fritada de tomate, pimiento y ajo.
3. ¡Y a disfrutar!
Menú:
Rodaballo con fritada
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