Ingredientes
250 g de setas variadas
1 diente de ajo
Aceite de oliva
200 ml nata
2 huevos
Sal y pimienta
Elaboración
1. Se desmiga el muslo de pato y se reserva. Se saltean
las setas, cortadas en trozos medianos, con 1 diente de ajo picado y 1
cucharada de aceite de oliva.
2. Se baten los huevos, se añade la nata, el pato
desmigado y las setas. Se pone a punto de sal y pimienta.
3. Se distribuye la mezcla en recipientes pequeños de ración. Se hornea 5-10 min a 190º
hasta que el flan cuaje y se dore por arriba.
Menú
Flan de confit
de pato
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