Ensalada verde con espárragos y salmón

Una ensalada fresca, antes de que se vaya el calor definitivamente.

Ingredientes para 2 personas

Foto: Mica Sant

200 g de hojas de lechugas variadas

4-6 espárragos blancos

50 g de salmón ahumado

4-6 pepinillos en vinagre

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

Elaboración

1. Se lavan bien y se cortan las lechugas variadas y se ponen en una ensaladera

2. Se mezclan las hojas con los espárragos cortados en trozos grandes, el salmón en dados y los pepinillos en trozos grandes.

3. Se aliña con aceite de oliva, vinagre y sal.

Menú:

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